趙天天 温牛肉米麺（小白楼店）

セルフで好きな具材を選べる温牛肉米麺のお店。

苦手な食材を外せるのが嬉しいところ。

好きなものだけ、載せちゃおう。

この記事の旅

旅した時期：2025年10月

好きな具材が選べる！
天津でおすすめの牛肉米麺のお店
＠小白楼

趙天天 温牛肉米麺（小白楼店）
赵阗阗生烫牛肉米线(小白楼店)
住所：天津市和平区小白楼商店街開封路31号
※小白楼商店街開封路のなか

ほんとうは別のお店を目当てに訪れたのですが、ダントツで賑わっているこちらのお店に入店しました。

中国のお店選び：行列店に外れナシ

作法

1. 並んで具材を選ぶ（トレー＆トング使用）
2. レジで４種類から麺を選び、具材を渡す
3. 一つずつ鍋で調理してもらう
4. 完成を待つ間に調味料を準備
5. 食べる

1.並んで具材を選ぶ（トレー＆トング使用）

ずらりとならんだ具材。

ちゃんと冷蔵されています。

入り口手前からスタート。
列がなかなか進まないのは、みな食材選びに慎重だから。

葉っぱ系の野菜もたくさんの種類がある。

練り物系。

肉・きのこ。

最後はサラミっぽいお肉や、おでんのようなものも。おでんだと思って大根を取り分けたら、鍋にぶっ込まれていました。

2.レジで４種類から麺を選び、具材を渡す

スープ＋麺を指定し、具材をここで渡す。お金を支払って順番待ち。

私のチョイスは、これ！

3.ひとつずつ鍋で調理してもらう

ひと鍋ずつ火にかけて調理してくれる。訪問時は大混雑していたので、かなり待つことに。

4.完成を待つ間に調味料を準備

調味料カウンターがあるので、お好みで作成。ここにも葉っぱ類があったので、別に具材で野菜を選ばなくっても良いのかもしれない。

私は、ネギこんもりトッピング！
高菜もいれちゃお。

私が訪れたときは、ちょうどランチタイムのピークで混雑していた。

5.完成、食べる

完成したら番号が呼ばれる。ただし、中国語！

中国語での数字は聞いてもわからないので、「前に並んでいた人を覚えておき、その人たちの動向をさぐりつつ」順番を確認。最終的には、店員さんに呼び出し番号の載ったレシートを見てもらいました。

完成品は、こちら。
出来立てアツアツの鍋ごと提供される。

肉は正義。もっと注文しても良かったな。

肉団子。

おすすめです。

おしまい。

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