一ノ関の夜、

一関郷土料理「はっと鍋」を食べに来た。

訪れたのは「蔵元レストランせきのいち」。
クラフトビールも飲めて、郷土料理もいただける旅行者のニーズを120%満たしてくれるお店でした。

「はっと」とは

「はっと」とは、小麦を練り、手でちぎって汁や鍋で野菜と一緒に似て食べるものです

一斗の小麦が八斗になったので「はっと」といったとか。

一関郷土料理「はっと鍋」

旅した時期：2020年10月

蔵元レストラン せきのいち

ブルワリー併設のレストラン。

予約なしで伺ったけれど、遅めの時間だったためか、少し待ったら入店できた。

南部鉄器がある！ここは岩手県。

岩手県のPRポスターに釘付け。わんこそばもだけれど、朱塗りの小皿に盛られたお料理は、趣があって美しくってテンションが上がる。

入店

お店は混雑しているけれど、テーブルはゆったり配置されていて良い雰囲気。

私のようなひとり客にも、ちゃんと良席に通してくれた。嬉しいけれど、ちょっと申し訳ない気もちにもなる。

ビールを飲んで待つ

併設されているブルワリーのビールを飲むことができる。最高だ！

大阪市内でも、こちらのブルワリーのクラフトビール（瓶）を見かける。

メニュー。

いちのせき郷土膳（梅）2,000円

はっと鍋のお膳を注文。
一ノ関名物の４種餅は、追加で注文。

まず、調味料がきた。

酢の物・煮物

季節の揚げ物

はっと鍋

鍋の準備が進行。

まずはお出汁を熱する。

これが、「はっと」。
薄紙に包まれての提供。

はっとは、自分でちぎって投入するスタイル。「手延べはっと」だって。

野菜もたっぷり。なんてヘルシーなのだ。

やさしいお味のお出汁。

お出汁がものすごく美味しくて、飲み干しちゃった。

正直な感想を述べると、「はっと」自体は味もないしテンションの上がるお料理ではないけれど、なんせ鍋のお出汁がとっても美味しかったのです。永遠に飲める、このお出汁。

お店の力量かな？
一ノ関のレベルが高いのかな？

地鶏の酒粕焼き・ご飯・漬物

鍋のあと、〆の米と、地鶏の酒粕焼き。

地鶏の酒粕焼き、皮はカリっとして、これまた美味しい。日本酒も飲みたい。でもビール党なのでビール飲むけどね。

一ノ関名物の４種餅　￥500

オプションのお餅がきた。エビがいる。

• ずんだ
• ゴマ
• あんこ
• 沼エビ

小さめサイズかなと思ったけれど、さすがにお餅、お腹は膨れました。

わたしのMVPは、沼エビ。お餅に小さいエビをトッピングしたのは初めてで、斬新。美味しかったあ。

大満足！！
いい夜だ。

お店情報

人気のお店でした。予約した方がいいかも。

蔵元レストラン せきのいち
岩手県一関市田村町5-42
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岩手3日間（平泉・一関）

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