ホイアン(ベトナム)

めざせコンプリート!ホイアンに来たなら絶対に食べたい4大名物グルメ

 

カオラウとホワイトローズ

旅の楽しみは、ホイアンの4大名物料理をご紹介。

この4大名物料理は、ホイアン以外の街では、なかなかお目にかかれないらしい。せっかくこんなに美味しいのにナゼなのだ〜!

ホイアンに来たならば、全部食べなくちゃきっと後悔する。

そんな絶品名物料理たちをご紹介します。

目次
・伊勢うどんがルーツ!?”カオ・ラウ”
・まるで白い薔薇みたいだから”ホワイトローズ”
・むしろトッピングがメイン”揚げワンタン”
・ホイアン流チキンライス”コム・ガー・ホイアン”

伊勢うどんがルーツ!?”カオ・ラウ”

カオラウ

Cao Lau(カオ・ラウ)

そのルーツは伊勢うどんと言われているそうですが、

フワフワ麺の伊勢うどん

ほんまもんの伊勢うどん

ずんぐりとしたモッチリ太麺に濃い醤油タレをかけて食べる伊勢うどん。

 

に、似てるかな・・・!? 似てるのか!?

カオラウ

Morning Gloryでのカオ・ラウ

どちらかといえば、「まぜそば」に近い気がする!

ハーブたっぷりのカオラウ

たっぷり野菜やハーブと混ぜて食べる。

  • 米粉でできていること
  • 麺が太めなこと
  • 甘めの醤油ダレを混ぜて食べること

くらいしか伊勢うどんとの共通点は見当たらない。。でも美味しいよ!

まるで白い薔薇!”ホワイトローズ”

白い花びらみたいなホワイトローズ

White Rose(ホワイトローズ)

白いバラの花びらみたいな餃子、ホワイトローズ。

エビのすり身をモッチリ白い,米粉でつくられた皮で包んだもの。ガーリックチップスがまぶされていて、食感の違いも楽しいし良いアクセントになっている。

箸で摘まれたホワイトローズ

白い花びらが透けてる!
確かに花びらみたいね。

餃子は薄皮&具沢山を好むコムギですが、ホワイトローズはこのバランスが絶妙。

いくらでも食べれちゃいそう。

ガーリックチップのまぶされたホワイトローズ

ホイアンのレストランならば、どの店でも食べることができる「White Rose」。これは、ひとつの製造元が卸しているのです。

シンプルそうにみえる料理ですが、他の店が真似しようとしても、どうしてもこの味にはならないのだとか。だから潔くみんな仕入れてるんだな〜

でも、モノは一緒なのかもしれませんが、お店により仕上がりのクオリティは違いましたよっ!

むしろトッピングがメインの”揚げワンタン”

揚げワンタン

Fried Wonton(揚げワンタン)

どうせ餃子の皮をあげたやつでしょ〜!と期待していなかったけれど、美味しくて驚いたお料理。

「揚げワンタン」という料理名だけど、メインは上のトッピングじゃないかしら・・?

トッピングがもりだくさんの揚げワンタン

トッピングの具材はお店によりけり。

コムギお気に入りのレストラン・Moring Gloryの味付けは、甘酸っぱいソースがかかった野菜がたくさん乗っていた。
蒸し暑いホイアンの気候にぴったりの美味しさ。

そしてこの具に、揚げワンタンの程よい厚さとパリッとした食感が絶妙なんだわ。

揚げワンタン、ホイアン4大名物料理のなかでも、とくに恋しいお味です。

ホイアン流チキンライス”コム・ガー・ホイアン”

コムガーホイアン

Com ga Hoi An(コム・ガー・ホイアン)

ホイアン流チキンライス。鶏出しで炊いたチキンライスの上に茹で鶏トッピング。

パバイヤサラダ

ナムルのような、パパイヤのサラダがついてきた。

サラダみたいに別で食べていたら、見かねたお店の人がやってきた。「こうやって上に乗せるのよ〜〜!」って。

コムガーの上に乗せて混ぜて食べるみたい。さっぱりシャキシャキのパパイヤと合う!

ホイアンに来たならば4メニューとも絶対食べるべき

ホイアン4第名物は、どれも食べやすく、日本人にとっても違和感なく受け入れる味だとおもう。辛くもないし、甘すぎもしない。

なのに、ホイアン以外のベトナムでもなかなかお目にかかれることがないんですって!

カオラウとホワイトローズ

カオ・ラウとWhite Rose。あとLARUEビールもね!

これは、ホイアンに行ったら必食ですね。

一食のポーションも少なめなので、「一人旅でも2品注文」ができちゃいます。

ホイアン旅行をしたら4品コンプリートを目指すべし!後悔のないホイアン旅を♪

▼ 4大料理を食べるならオススメのレストラン ▼

こちらの記事も読まれています

▼ ダナン国際空港のラウンジ ▼

 

にほんブログ村 旅行ブログ 女一人旅へ



スポンサーリンク




ピックアップ記事

  1. 週末海外!3泊4日で行くミャンマー。ウォーターワールド・インレー湖&仏塔の森・カ…
  2. ビールを愛する旅人必読。ビールへの情熱と覚悟が試されるヨルダンのビール事情
  3. 慕田峪長城へバスで行く!アクセス方法を写真つきで徹底解説
  4. 週末海外!会社を休まずに行くバンコク最旬インスタ映えスポットをめぐる旅
  5. カトマンズ行きのフライトが欠航に!そのときネパール航空の対応は?

関連記事

  1. ミーソン遺跡のレリーフ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサーリンク


スポンサーリンク



  1. 釜山(韓国)

    釜山のアーティスト・kosantaさんにオシャレな似顔絵を描いてもらおう
  2. 青の街シャウエン

    旅行記 年別まとめ

    OLだって旅したい!2017年・海外旅行12回。会社を辞めずに働きながらでも弾丸…
  3. ミャンマー

    【インレー湖】風情満点!ロング・ウッデン・ブリッジ&ボートで水上集落めぐり
  4. ギリシャ

    【メテオラ】へ行くならば1泊すべき!日帰り観光がもったいない理由
  5. 上空から眺めるコーカサスの大地

    コーカサス

    わりと過酷!9連休で行くコーカサス3カ国、旅の費用とスケジュール
PAGE TOP